St Julian's

Spécial St Julian's, octobre 2026

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Le regard d’un initié sur St Julian's

À l'origine un poste côtier tranquille centré autour d'une chapelle dédiée à saint Julien, la ville est devenue une villégiature d'été pour les riches familles maltaises à l'époque coloniale britannique. Le milieu du XXe siècle a déclenché un boom commercial, transformant le rivage rocheux en principal centre de divertissement et de tourisme de Malte. Aujourd'hui, son caractère est résolument commercial et rapide, bien que des poches de son passé maritime subsistent encore autour des anciens cales de Spinola.

St Julian's
PLANCHE ISt Julian's, Malte

À la nuit tombée, la grille néon de Paceville prend le relais, attirant les foules vers la plus forte concentration de clubs, de casinos et de restaurants de nuit de Malte.

Extrait de notre guide de St Julian's

Six quartiers, six façons de séjourner

Choisissez d’abord le quartier, le reste du voyage suivra. Chacun a son propre guide, avec les hôtels qui s’y trouvent.

Baie de Spinola

Baie de Spinola

Les passionnés de gastronomie et ceux qui recherchent des vues côtières classiques, bien que cela implique une forte affluence et des prix premium.

Le cœur pittoresque de la ville, défini par son front de mer courbe, ses traditionnels bateaux luzzu colorés et ses terrasses de restaurants en bord d'eau.

Où dormir Des hôtels boutique haut de gamme surplombant la baie ou des appartements situés à un pâté de maisons de l'eau.

Dormir à Baie de Spinola
Baie de Balluta

Baie de Balluta

Les voyageurs cherchant une atmosphère légèrement plus calme tout en restant à distance de marche de la vie nocturne.

Un quartier plus architectural et détendu, dominé par l'église paroissiale néo-gothique et les grands immeubles Art nouveau.

Où dormir Des hôtels de gamme moyenne à luxueux situés autour de la place principale et de la zone de plage rocheuse.

Dormir à Baie de Balluta
Paceville

Paceville

Les jeunes voyageurs et les fêtards. Le compromis est un bruit constant, des rues bondées et une atmosphère nocturne crasseuse.

La capitale incontestée de la vie nocturne de Malte, regorgeant de clubs à plusieurs étages, bars, clubs de strip-tease et fast-foods.

Où dormir Des hôtels économiques et des auberges de jeunesse orientées fêtes, bien que les dormeurs légers devraient chercher ailleurs.

Dormir à Paceville
Portomaso

Portomaso

Les voyageurs de luxe à la recherche d'intimité, de sécurité et d'équipements haut de gamme loin des foules touristiques principales.

Un développement exclusif et moderne de marina avec yachts de luxe, appartements haut de gamme et restaurants gastronomiques.

Où dormir Des hébergements de villégiature cinq étoiles avec piscines privées et vues sur la marina.

Dormir à Portomaso
Baie de St. George

Baie de St. George

Les amoureux de la plage et les étudiants, bien que la plage devienne incroyablement bondée lors des après-midis d'été.

Une zone de plage de sable animée entourée d'écoles de langues, de centres commerciaux et de grands hôtels de villégiature.

Où dormir De grandes chaînes internationales de villégiature offrant un accès direct à la plage ou des ponts-lidos privés.

Dormir à Baie de St. George
Ta' Giorni

Ta' Giorni

Les voyageurs soucieux de leur budget et les visiteurs de longue durée recherchant la tranquillité et des loyers plus bas.

Un quartier résidentiel calme, situé en hauteur, loin du littoral immédiat.

Où dormir Appartements résidentiels, maisons d'hôtes et auberges de jeunesse boutiques calmes.

Dormir à Ta' Giorni

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Le guide de St Julian's

Où manger, boire et flâner, comment se déplacer et ce que les habitants attendent de vous. Ouvrez le chapitre de votre choix.

Où manger

Restaurants

8 adresses
Zeri's
Portomaso€€€

Zeri's

Surplombe la marina et est très réputé pour la qualité constante de ses produits frais du jour et de ses classiques méditerranéens.

Spécialité : Bar de mer en croûte de sel découpé à table.

Piccolo Padre
Balluta Bay€€

Piccolo Padre

Installé dans une villa du XVIIIe siècle convertie, directement au bord de l'eau, il offre une vue côtière exceptionnelle et des fruits de mer frais.

Spécialité : Carpaccio de poulpe aux câpres locales et à l'huile d'olive.

Caviar & Bull
St. George's Bay€€€€

Caviar & Bull

Un établissement haut de gamme axé sur la gastronomie moléculaire et la présentation raffinée des fruits de mer.

Spécialité : Thon en croûte de céréales anciennes avec glaçage au miel local.

Sciacca Grill
St. Julian's€€€€

Sciacca Grill

Un concept unique avec un menu non fixé ; les convives choisissent leur pièce de viande directement sur le comptoir de présentation.

Spécialité : Côte de bœuf maturée à sec, grillée au feu de bois.

Wigi's Kitchen
Balluta Bay€€€

Wigi's Kitchen

Un bistrot familial qui sélectionne du bœuf premium dans le monde entier et change son menu chaque jour en fonction de la disponibilité du marché.

Spécialité : Paleron de bœuf américain USDA mijoté lentement.

Lore & Fitch
Paceville€€€€

Lore & Fitch

Un restaurant élégant avec vue sur la baie de Spinola, spécialisé dans les pièces premium de wagyu et d'angus noir.

Spécialité : Côte de bœuf tomahawk à partager pour deux.

Gululu
Spinola Bay€€

Gululu

L'endroit le plus accessible pour goûter des plats maltais authentiques dans un cadre décontracté en bord d'eau.

Spécialité : Fenkata (ragoût de lapin traditionnel cuit à l'ail et au vin rouge).

The Avenue
Paceville€€

The Avenue

Un favori local de longue date, réputé pour ses portions généreuses de pâtes et ses plats méditerranéens décontractés.

Spécialité : Spaghetti à la sauce de lapin.

Quand partir

Quand visiter

Printemps

D'avril à mai, les températures sont agréables, autour de 20 °C, parfaites pour marcher sur la promenade avant l'humidité intense de l'été.

Été

De juin à août, il fait chaud, sec et il y a beaucoup de monde. Les températures dépassent souvent 30 °C, ce qui rend la climatisation indispensable et pousse les foules vers la baie de St George's.

Automne

En septembre et octobre, la mer est encore chaude et il y a moins de touristes, même si de brèves averses intenses deviennent plus fréquentes.

Hiver

De novembre à mars, c'est calme et venteux. De nombreux lieux extérieurs ferment, mais les tarifs d'hébergement baissent nettement.

What it costs

Budgeting

Sac à dos
50-70 €
Gamme moyenne
120-180 €
Luxe
250 € et plus

Logistique

Se déplacer

Carte de St Julian's

Depuis l'aéroport

Le bus express TD2 relie directement l'aéroport international de Malte à Saint Julian's. Alternativement, des applications locales de covoiturage comme Bolt, eCabs et Uber offrent des transferts directs d'environ vingt à trente minutes selon le trafic.

Transports en commun

Malta Public Transport exploite un réseau de bus reliant Saint Julian's à La Valette, Sliema et aux terminaux de ferry du nord. Les bus peuvent être bondés et retardés aux heures de pointe estivales.

Pass & billets

La carte Tallinja propose des options multi-jours ou multi-trajets, très rentables si vous prévoyez d'utiliser le réseau de bus quotidiennement.

À pied

La promenade côtière est très praticable à pied et plate, reliant directement Saint Julian's à Sliema. Cependant, marcher vers l'intérieur des terres nécessite de négocier des collines escarpées et des trottoirs étroits et inégaux.

Étiquette locale

Sécurité & étiquette

  • Lors de la visite des églises, assurez-vous que vos épaules et vos genoux sont couverts ; des châles sont souvent fournis à l'entrée.
  • Un pourboire de 10 % est habituel dans les restaurants avec service à table si un service n'est pas déjà inclus.

Voyager malin

Conseils pratiques

  1. Téléchargez des applications de covoiturage comme Bolt ou eCabs avant d'arriver ; elles sont bien moins chères et plus fiables que les taxis de rue traditionnels.
  2. Achetez une carte Tallinja à l'aéroport si vous prévoyez d'utiliser le réseau de bus ; cela vous fait économiser de l'argent et évite les tracas des paiements en espèces.
  3. Portez des chaussures robustes ; les rues qui montent depuis les baies sont incroyablement escarpées et peuvent devenir glissantes lorsqu'elles sont mouillées.
  4. Réservez les dîners du week-end dans la baie de Spinola bien à l'avance, car les tables en bord de mer sont très prisées par les locaux.
  5. Préparez-vous à des trajets en bus lents aux heures de pointe estivales en raison du trafic côtier intense.

Avant de partir

Questions fréquentes sur St Julian's

L'eau du robinet est-elle potable à St. Julian's ?

Oui, l'eau du robinet est potable, mais elle provient d'une usine de dessalement et a un goût prononcé de chlore que la plupart des visiteurs n'apprécient pas. L'eau en bouteille ou filtrée est généralement préférée.

Peut-on se baigner à St. Julian's ?

Oui, vous pouvez vous baigner sur la plage de sable de St. George's Bay, ou vous joindre aux habitants qui plongent depuis les rochers plats le long de la promenade de Balluta Bay.

Paceville est-elle trop bruyante pour y séjourner ?

Oui, si vous tenez à un sommeil paisible. Si vous préférez des nuits tranquilles, réservez un hébergement à Balluta Bay ou à Portomaso plutôt qu'au centre de Paceville.