Innen andre uke i september er promenaden rundt Spinola Bay gangbar klokka åtte om kvelden, noe den ikke er i august. Havet er varmere enn det var i juni, på omtrent 26°C, båttrafikken har tynnet ut, og kjøkken som serverte to serveringer om natten hele sommeren er tilbake til én. September forandrer veldig lite ved St Julian's i seg selv. Det den forandrer er hvor lett du kommer inn.
Hva måneden forandrer
Varmen forlater kvelden først. I august beveger du deg gjennom denne byen mellom aircondition-rom, og turen fra Balluta Bay rundt til Paceville er noe du vurderer heller enn bare gjør. I midten av september er den samme turen tjuefem urokkelige minutter langs vannet, og terrassene ingen kunne sitte på klokka 20:00 i høysommeren er brukbare igjen. Dagtid går fortsatt opp i høye tjue, så bassenger og hav er fortsatt i spill.
Kalenderen betyr også noe. Flere ting her er sesongbaserte, og september ligger i slutten av vinduet heller enn starten: takbarene og vannsportoperatørene jobber sin siste hele måned, ikke sin første. Bestill de tidlig i reisen heller enn å spare dem til siste ettermiddag.
Så er det dørene. Paceville i september fylles fortsatt opp på fredager, men den fylles heller enn å renne over, inngangsprisene mykner, og restauranter som siterte tre uker fram i august tar deg neste tirsdag. Avveiningen er været. Det første skikkelige regnet om høsten kommer vanligvis i slutten av måneden, og en nordøstlig grigal kan lage sjø på buktene i en dag eller to, noe som betyr mer for dykking og båtturer enn for middag. For bakgrunn om buktene, distriktene og hvordan byen er lagt opp, dekker St Julian's guide grunnlaget denne artikkelen går gjennom.
Starte turen ved Balluta Bay
Start i sørenden, hvor bukten svinger foran kirken og vannet er nært nok til å høres. Barracuda Restaurant (Balluta Bay) har vært på samme stein her i nesten tretti år, noe som i en by som gjenoppbygger seg selv hvert tiår teller for noe. Det er en sjømatrestaurant i vanlig forstand, hel fisk solgt etter vekt, hovedretter rundt €28–45, og verandaen er poenget. I en august-hetebølge er den verandaen et rom ingen vil ha. I september er den grunnen til å spise her i det hele tatt. Når du bestiller, be spesifikt om et balkongbord heller enn å stole på tildelingen. Grupper og lange bord går på verandaen uten problemer, så det fungerer for seks eller åtte like godt som for to.
Derfra går strandpromenaden nordover. Hold vannet på høyre side, og du er ved Spinola Bay om ti minutter.
Rundt vannet inn i Spinola Bay
Spinola er den fotograferte enden av St Julian's: luzzu-båter, den gamle fiskehavnen, restauranter stablet langs begge armene av bukten. Det er også her september-forskjellen vises mest, fordi i august kjører disse terrassene på full kapasitet fra sju til elleve.
MÉZ (Spinola Bay) er den jeg ville sendt noen til først. Den lager sørindisk kystmat sammen med maltesisk sjømat, som høres ut som et stunt og ikke er det, og cocktaillisten er en ekte en heller enn en symbolsk: hovedretter rundt €25–40, cocktailer €12–16. Terrasseplasser er begrenset, så en gruppe på seks eller flere må bestilles på forhånd. Den tar også private arrangementer. Folk kommer for matlagingen, ikke fordi utsikten er der.
Hvis det du vil ha er maltesisk mat, er Gululu (Spinola Bay) det direkte svaret uten å forlate bukten: fenkata-kanin, bragioli, de lokale dip-ene, hovedretter rundt €18–30, og lange bord på bay-siden terrassen. Gruppe-bestillinger går gjennom deres eget reservasjonssystem, og september er måneden de lange bordene er tilgjengelige til en normal time.
Le Majoliche (Spinola Bay) er en siciliansk trattoria som ble lagt til i MICHELIN-guiden i 2026, og den er bygget for generøse bord. Hvis du er åtte eller flere og vil spise godt uten forhandlinger, er det den enkleste løsningen i byen. Du velger fisken din fra isen ved døren, og den kommer tilbake grillet hel. Hovedretter går for €20–38.
Zest (Spinola Bay) har hatt MICHELIN Plate-anerkjennelse fire år på rad for sin Nikkei-matlaging. Det er kun middag, 18:30 til 23:00, hovedretter €26–42, og den ønsker en bestilling for seks eller flere. Det er ingen lunsjservice å falle tilbake på, så det går inn i kveldsplanen eller ikke i det hele tatt.
Det ene bordet å planlegge turen rundt
Rosamì (St Julian's, noen minutter tilbake fra vannet) holder én MICHELIN-stjerne og er den eneste stjernerestauranten i St Julian's. Den er liten og bygget rundt overraskende smaksmenyer, seks retter til €90 per person eller åtte til €105, noe som betyr ingen à la carte og ingen lang overveielse over menyen. Den sitter komfortabelt to til seks og tar større selskap bare etter forhåndsavtale, så det er en restaurant for par og firere heller enn en grupperestaurant.
September er den første måneden i året hvor et bord realistisk er tilgjengelig uten å bestille en måned i forveien. Det er ikke det samme som å gå inn. Bestill den uken du planlegger turen, velg datoen først og bygg resten av reiseplanen rundt den.
Takterrasser og bassenger mens sesongen varer
SKYBEACH at InterContinental Malta (St George's Bay) kjører midten av april til slutten av oktober, og september er sweet spot-en: bassenget er på sitt varmeste og solsengene er ikke lenger krevd innen 09:30. Inngang starter rundt €50 per person utenom høysesong og konverteres til en tilsvarende mat-og-drikke-kreditt, så du betaler mindre enn overskriften. Dagsenger tar opptil tre personer til €180 og gazeboer tar opptil tolv til €600, som er det fornuftige trekket for en gruppe som ønsker en base for hele dagen heller enn en spredning av solsenger.
FLO Skypool (Paceville) er kun for voksne ved 17 og opp, så det er ikke et alternativ med barn. Den er temperaturkontrollert, åpen 10:00 til 18:00, og fortsetter å fungere på dager når vinden gjør havnivåklubbene ubehagelige. Dagspass går grovt fra €25–55 og er i stor grad løsbare mot mat og drikke. Grupper er velkomne, og plassen kan bookes for private arrangementer.
For kveldsversjonen av den samme ideen, Anima Rooftop (høyt over St Julian's) er ny i MICHELIN-guiden i 2026 og ligger i den høyeste spisesalen på øya. Hovedretter er €28–45 og cocktailer starter på €14. Smart antrekk forventes, og bestill hvis du vil ha solnedgang, fordi den plassen går først hver kveld, september inkludert. Terrassen er komfortabel når måneden tar kanten av varmen, noe som ikke er sant i juli.
En time eller to i vannet
Divewise (Dragonara) er en PADI 5-Star IDC med atten instruktører og daglige kursstarter, åpen mandag til lørdag, 08:00 til 18:00. Guidede dykk går grovt €40–60; prøvedykk og kurs starter rundt €90. September er måneden å gjøre det: vann rundt 26°C, sommertrafikken for båter borte, og sikten på Dragonara husrevet på sitt klareste i året. Operasjonens skala betyr at grupper med blandede ferdigheter (en sertifisert dykker, en nervøs nybegynner) blir håndtert i samme bestilling heller enn splittet over to sentre.
På overflaten dekker Sun & Fun Water Sports (St George's Bay) resten: padlebrett, banan- og sofa-turer, parasailing fra omtrent €40–45, vannscootere på €50 for femten minutter eller €85 for tretti, og skipperde luzzu- og motorbåtutleie. De kjører 07:30 til omtrent 18:15 og tar drop-ins samt bestillinger. De er sesongbaserte, så september er nær slutten av vinduet deres heller enn midten. Hvis båtcharter er på listen din, spør om det på dag én.
Paceville etter mørkets frembrudd uten scrum-en
Paceville har et rykte, mest tjent i juli og august. I september er det et annet rom, og det er en fornuftig rekkefølge på kvelden.
Hugo's Terrace & Rooftop (Paceville) er mellomgrunnen mellom restaurant og klubb: middelhavsmat, live-acts, cocktailer rundt €10–14 og hovedretter €18–28, åpen 11:30 til sent hver dag. Før midnatt kan du holde en samtale i den. Det er VIP-sofaområder og et skjema for private arrangementer, og det er det mest gruppevennlige rommet i området.
The Thirsty Barber (Paceville) er det rolige alternativet: Maltas første Prohibition-style bar, åpen 17:00 til 02:00, cocktailer €12–16. Det er ingen kø-og-folkemengde dør, men rommet er lite. Fire til seks er komfortabelt, og en større gruppe bør ringe på forhånd heller enn å dukke opp håpefullt.
Hvis du vil ha en klubb heller enn en bar, er TwentyTwo (Portomaso) åpen onsdag til søndag fra 23:00 med arrangementer gjennom september. Den er 17+ med ID i døren, og smart-casual-regelen er håndhevet: ingen shorts, ingen flip-flops, og døren vil avvise deg for begge. Inngang går grovt €15–40 avhengig av kvelden, og bord kan bookes for grupper.
Havana Club (Paceville) er institusjonen, åpen hver natt i året, drinker €6–10, VIP-bord bokbare. Fra september til og med mai er det ingen inngangsavgift og ingen kø heller, som er et så klart mål som noe på hva denne måneden gjør med byen.
Sist på turen, Dragonara Casino (Dragonara Point) har vært i Dragonara Palace siden 1964 og er åpen 24 timer. Inngang er gratis, fotolegitimasjon kreves i døren, og smart antrekk forventes om kvelden. Pokersalen kjører 18:00 til 04:00. Det er verdt å gå inn i for bygningen enten du har tenkt å spille eller ikke.
Hvem passer hvor
For to personer: Rosamì, The Thirsty Barber, MÉZ i baren, Barracuda på balkongen. For fire til seks: de fleste av de ovennevnte, med en reservasjon. For åtte og oppover: Le Majoliche og Gululu til middag, Hugo's på kvelden, en SKYBEACH-lysthus til en heldagstur. Dører å planlegge rundt er TwentyTwo (17+, streng kleskode), FLO Skypool (17+, ingen barn i det hele tatt) og Dragonara Casino (ID, formell kveldspåkledning). Alt annet i denne guiden tar imot drop-in på en september-hverdag, selv om terrassene fortsatt fylles først.
Praktiske notater
Å komme seg hit er enkelt. X2 flyplasstoget går direkte til St Julian's og tar omtrent tre kvarter avhengig av trafikken. Langs kystveien stopper rutene 13, 14 og 16 ved sjøsiden gjennom byen. En enkeltbillett koster €2 og dekker to timers tilkoblinger på sommertidtabellen. Tallinja-appen har sanntidsvisning og er verdt å installere når du ankommer, siden rutenummer og frekvenser endres mellom sommer- og vintertidtabeller i slutten av oktober. Skysstransport fra flyplassen koster rundt €20–25.
Til fots er det ti minutter fra Balluta Bay til Spinola Bay, ti minutter fra Spinola til Paceville, og omtrent fem minutter fra Paceville til St George's Bay og Dragonara Point. Du trenger ikke transport innenfor St Julian's. Bakkene er korte, men bratte noen steder, så ruten langs sjøsiden er den flateste.
Kort blir akseptert overalt i denne guiden. Ha €20–30 i kontanter for bussbilletter hvis du ikke bruker appen, og for drosjer. Prisene her er i euro og synker ikke i september, selv om køene gjør det.
Book Rosamì først. Gjør de sesongbaserte tingene, SKYBEACH, Sun & Fun og båtutleiene, tidlig i turen, fordi de stenger for året i slutten av oktober, og været blir dårligere før det. Hold den siste uken i september fleksibel hvis regn betyr noe for planene dine.
Budsjett per person per dag. En beskjeden dag koster rundt €60–80: en bussbillett, en lang lunsj på Gululu, en drink på Hugo's. En full dag er nærmere €150–200: et takbassengpass med matkreditt brukt, middag på Zest eller MÉZ, cocktailer etterpå. En spesiell dag med smaksmenyen på Rosamì og drinker på Anima koster rundt €250 og oppover. Septemberpriser på rom ligger under augusttoppen, men over vinterbunnen, og St Julian's hotellsøk vil vise forskjellen mellom en adresse ved Spinola Bay og en fem minutters gange innover i landet, som vanligvis er den enkleste besparelsen du har tilgjengelig.
